Frusen choklad- och hasselnötscheesecake

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 20 min Vila: 4 tim 45 min

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 3 dl rostade hasselnötter
  • 7.5 färska dadlar
  • 1 msk nutella
  • 1 krm salt

Fyllning

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 400 g naturell färskost, rumsvarm
  • 200 g nutella
  • 1 krm salt
  • 3 dl vispgrädde
  • 0.75 dl florsocker

Garnering

  • 1 dl rostade hasselnötter
  • 25 g vit choklad
  • 25 g mörk choklad
  • kexchoklad eller annat chokladgodis
  • kakao

Frusen choklad- och hasselnötscheesecake

  1. Mixa hasselnötterna i matberedare till ett fint pulver.
  2. Kärna ur dadlarna. Blanda ner dadlar och nutella i matberedaren och mixa tills det blandats ihop. Tryck ut smeten i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
  3. Fyllning
    Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Låt svalna. Vispa färskosten fluffig. Vispa ner choklad, nutella och salt. Vispa grädden med florsockret och vänd ner i färskostblandningen.
  4. Häll smeten över hasselnötsbottnen och slå formen några gånger mot en bordsskiva eller bänk så att smeten sätter sig ordentligt. Ställ i frysen ca 4 timmar.
  5. Ta fram cheesecaken i rumstemperatur ca 45 minuter före servering. Garnera med hasselnötter, riven choklad, krossad kexchoklad och kakao.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete