Chokladmördeg

Det blir 1 degskal.

Svårighetsgrad
Kategori:  Övrigt
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 250 g vetemjöl
  • 50 g kakaopulver
  • 180 g smör
  • 90 g strösocker
  • 2 msk kallt vatten

Chokladmördeg

  1. Sikta mjöl och kakaopulver i en skål. Skär smöret i små tärningar och lägg dem i mjölblandningen. Finfördela smöret i mjölblandningen med fingertopparna på samma sätt som till en kakdeg. Tillsätt sockret och arbeta snabbt ihop degen med ett par msk kallt vatten. Slå in degen i plastfolie och låt den ligga i kylskåp minst 3 timmar.
  2. Ta ut degen ur kylskåpet minst 20 minuter innan den ska kavlas ut.
  3. Kavla ut degen på mjölat underlag och lägg snabbt över den i en pajform med lös botten.
  4. Om degen blivit för lös under kavlingen så för över den på bakplåtspapper och låt den ligga i kylskåp ca 15 minuter tills den är fast igen.
  5. Förgrädda degskalet fodrat med aluminiumfolie och fyllt med torkade bönor eller ärtor.
  6. Grädda i 190°C varm ugn ca 30 minuter. Ta bort folie och ärtor eller bönor och grädda tills degen släpper från kanterna. Lägg i den önskade fyllningen och grädda bakverket färdigt.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete