Rabarbercupcakes med vit chokladtopping

Förbered toppingen dagen före.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim Vila: 10 tim

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 100 g rabarber
  • 50 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm stött kardemumma
  • 2 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 1 dl mjölk

Topping

  • 175 g vit choklad
  • 2.5 dl vispgrädde

Garnering

  • 10 körsbärsblommor

Rabarbercupcakes med vit chokladtopping

  1. Chokladtopping
    Grovhacka chokladen och lägg i en kastrull, häll i grädden. Smält ihop på medelvärme. Rör då och då.
  2. Häll chokladen i en bunke. Låt svalna lite och täck sedan med plastfolie direkt mot ytan så att det inte bildas något skinn. Sätt in i kylen ca 10 timmar.
  3. Sätt ugnen på 175°C. Ansa och skär rabarbern i mindre bitar. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Sikta ner mjölblandningen, lite i taget, och tillsätt smör och mjölk. Rör ihop till en slät smet.
  5. Fördela smeten i muffinsformar ställda på en plåt eller i en muffinsplåt. Strö över rabarberbitarna. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt kallna på galler.
  6. Vispa chokladtoppingen fluffig med elvisp. Spritsa toppingen på bakelserna. Garnera med körsbärsblommor.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Matlagning är ett av livets glädjeämnen. Choklad är ett av livets nöjen."
Sara Perry

Samarbete