Raw chokladmoussetårta

Det blir 16 bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Taggar:  Rawfood
Vila: 10 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 4 dl medjooldadlar, urkärnade
  • 1 dl kakao
  • 2 msk kokosolja
  • 0.5 tsk salt

Fyllning

  • 5 dl cashewnötter, blötlagda
  • 3.5 dl vatten, rumstempererat
  • 1.5 dl kakao
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk solroslecitin (kan uteslutas)
  • 1.5 dl kokosolja, smält

Dekoration

  • chokladprickar (rawfood)
  • kakaopulver

Raw chokladmoussetårta

  1. Förberedelser
    Lägg cashewnötter i blöt, cirka 4 timmar. Skölj dem därefter noga, så att vattnet blir helt klart. Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund springform. Ställ in burken med kokosoljan en stund i ugnen på 40°C så att den blir rinnande.
  2. Botten
    Kör alla ingredienser till botten i en matberedare tills det blir som en kolaboll som far runt. Tryck ut i springformen och ställ åt sidan.
  3. Chokladfyllning
    Mixa alla ingredienser utom kokosolja och lecitin helt slätt i en mixerkanna. Tillsätt kokosolja och solroslecitn och mixa till
    det blandats ordentligt. Häll ut chokladfyllningen över botten, ställ in tårtan i frysen en liten stund till tårtan precis börjat stelna. Ta ut den och lägg på chokladknappar. Tryck fast dem lite i tårtan. Ställ in tårtan i frysen minst 6 timmar.
  4. När du tar ut tårtan, knäpp upp kanten på formen direkt. Låt tina 20-30 minuter innan du skär upp den i 16 bitar. Använd en vass kniv som du sköljer i varmt vatten och torkar av mellan varje snitt för att få fina bitar. Sikta över kakao över hela tårtan innan du serverar.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag kommer ihåg en dag när jag var hemma och ett bud kom och överlämnade fem kilo chokladpraliner. Jag hoppade högt av lycka."
Sonia Rykiel, fransk modeskapare

Samarbete