Lyxig Notellatårta

Det blir 16 bitar.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 1.5 dl cashewnötter
  • 1 dl mandel
  • 1 nypa salt
  • 11 medjooldadlar, urkärnade

Chokladfyllning

  • 1 dl hasselnötter
  • 4 msk kokosolja
  • 0.5 msk kakaosmör
  • 2.5 dl cashewnötter, blötlagda i minst 2 timmar och sköljda
  • 2 dl vatten
  • 0.75 dl kokospalmsocker
  • 4 msk kakaopulver
  • 1 msk lecitin
  • 0.3 tsk bourbonvanilj
  • 1 nypa salt

Vaniljfyllning

  • 1 dl hasselnötter
  • 4 msk kokosolja
  • 0.5 msk kakaosmör
  • 2.5 dl cashewnötter, blötlagda i minst 2 timmar och sköljda
  • 1.75 dl vatten
  • 0.75 dl kokospalmsocker
  • 1 msk lecitin
  • 0.5 msk bourbonvanilj
  • 1 nypa salt

Chokladglaze

  • 1.25 dl kokosnektar eller kokossirap
  • 4 msk smält kokosolja
  • 4 msk kakaopulver
  • 2 tsk smält kakaosmör
  • 2 tsk lecitin
  • 0.25 tsk bourbonvanilj
  • 2 nypa salt

Lyxig Notellatårta

  1. Kakbotten
    Mixa nötter, mandel och salt till mindre bitar i en matberedare. Tillsätt dadlarna en och en när maskinen är igång. Mixa till en kladdig massa som håller ihop.
  2. Pressa ut botten i en springform med 24 centimeter i diameter, klädd med plastfilm.
  3. Mixa hasselnötterna till båda fyllningarna i en matberedare eller i en blender till ett fint mjöl.
  4. Chokladfyllning
    Smält kokosolja och kakaosmör i kastrull över vattenbad. Mixa ingredienserna till chokladfyllningen till en slät smet i en blender. Ställ åt sidan. Rengör mixerkannan.
  5. Vaniljfyllning
    Smält kokosolja och kakaosmör i kastrull över vattenbad. Mixa ingredienserna till vaniljfyllningen till en slät smet i en blender. Ställ åt sidan.
  6. Skapa mönstret i tårtan. Det är lite pyssel och man får ha tålamod. Börja med att lägga en sked av chokladfyllningen i mitten av kakbotten. Ta en sked av vaniljfyllningen och lägg ovanpå chokladfyllningen. Upprepa tills båda fyllningarna är slut. Låt tårtan stelna i kyl eller frys.
  7. Chokladglaze
    Mixa samman alla ingredienser i en blender till en slät kräm. Lättast är att hälla upp glazen i en spritsfiaska. Då blir det enklare att kontrollera spritseriet. Förvara i rumstemperatur- den håller faktiskt i en hel vecka.
  8. Topping
    Toppa med chokladglaze, valfri sorts rawbollar, körsbär och rosor.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Ge dig hän åt choklad, utan hämningar, utan skam, ty kom ihåg: utan lite galenskap saknar människan förnuft."
François de la Rochefoucauld (1613-1680), fransk hertig

Samarbete