Chokladmakronbottnar

Skålla, skala och finhacka mandeln.

Vispa äggvitor och strösocker till hårt skum. Vänd varmsamt ner den finhackade mandeln och siktat florsocker blandat med kakaopulver.

Bred ut smeten på bakplåtspapper till 2 rundlar, lika stora som den springform som ska användas.

Grädda ca 25 minuter i 180°C. Makronen ska vara mjuk inuti men med spröd, något sprucken yta när den tas ut ur ugnen.

Lyft bakplåtspapperet från plåten och lägg det på en kall, blöt och urvriden handduk, då går det lättare att lossa kakan från papperet.