Öltryffel Oppigård Golden Ale

Det blir 50-60 praliner.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 450 g fruktig mörk choklad, 65 %
  • choklad till doppning
  • 1 flaska Oppigårds Golden Ale
  • 60 g smör
  • 100 g glukos

Öltryffel Oppigård Golden Ale

  1. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm upp öl, smör och glukos till cirka 80°C.
  2. Häll den varma blandningen över chokladhacket och rör om tills det blir en slät ganache. Gjut i en ram (eller långpanna) och låt vila i minst 24 timmar.
  3. Skär sedan ganachen i önskad storlek och form och doppa bitarna i mörk choklad. Dekorera exempelvis med finnrivet limeskal.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Tänka fritt är stort, men tänka choklad är än större."
Okänd

Samarbete