Choklad- och blåbärsbollar
Det blir 20-25 bollar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 85 g osaltat smör
- 1 dl råsocker
- 1 krm vaniljpulver
- 1 dl torkade blåbär
- 6 dl havregryn
- 2 msk kakaopulver
- 3 msk kallt, starkt kaffe
- 2 msk honung
- 150 g råchoklad (t.ex. Pacaris råa blåbärschoklad eller motsvarande)
Garnering
- torkade blåbär eller hallon
Choklad- och blåbärsbollar
- Använd matberedare. Blanda smör, råsocker och vanilj.
- Hacka blåbären. Tillsätt havregryn, kakao, kaffe, blåbär och honung. Rulla till bollar.
- Hacka chokladen och smält hälften av den över vattenbad i låg temperatur. Lägg resterande choklad i en skål.
- Lägg en klick smält choklad i handflatan och rulla bollarna en i taget, först i den smälta chokladen och sedan i chokladhacket. Variera gärna genom att rulla bollarna i hackade, torkade blåbär eller hallon.
- Lägg bollarna på en bricka med bakplåtspapper och ställ i kyl. Förvaras i lufttät burk i kylskåp. Går även bra att frysa in.