Chocolate Lamingtons

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim 30 min

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 300 g socker
  • 30 g kakaopulver
  • 75 ml mjölk
  • 50 g osaltat smör
  • 65 g mörk choklad, 70 %
  • 50 ml rapsolja
  • 4 ägg
  • 100 ml vaniljyoghurt
  • 195 g vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver

Chokladöverdrag

  • 30 g kakaopulver
  • 50 ml mjölk
  • 175 ml vatten
  • 130 g mörk choklad, 70 %
  • 300 g florsocker
  • 250 g kokosflingor

Chocolate Lamingtons

  1. Värm ugnen till 170°C. Vispa ihop socker, kakaopulver och mjölk. Smält chokladen och smöret och häll ner i sockerblandningen.Rör ner oljan, äggen och yoghurten. Blanda ner det siktade mjölet och bakpulvret.
  2. Häll smeten i en smörad 20cm fyrkantig form och täck med aluminiumfolie. Grädda i 45 minuter. Tag bort folien och fortsätt grädda. Prova med sticka. när den är torr är kakan färdig. Ställ åt sidan för att svalna något.
  3. Chokladöverdrag
    Blanda alla ingredienserna utom kokosflingorna i en kastrull.
  4. Värm upp under vispning. Dela kakan i 18 lika stora bitar. Snurra runt varje kakbit i chokladblandningen. Använd två gafflar. Lyft upp och låt chokladen rinna av så mycket det går och rulla dem sedan i kokosflingor. Täck chokladbitarna med plastfolie och lägg i tätslutande burk. Kakor smakar bäst nästa dag men klarar annars en vecka i burk. De går även att frysa.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

En madam tillskrev chokladen minst sagt konstiga krafter. I ett brev till sin dotter skrev hon: "Markisinnan de C drack för mycket choklad då hon var havande förra året, så att hon födde en liten pojke som var svart som själve djävulen."
Madame de Sevigné (1626-1696)

Samarbete