Mormor Esters julfudge
En smulig gammaldags fudge med smak av barndomes jular - men här med lakritssmak som nutida komplement.
Mandeln kan skållas och skalas om du vill.
Det blir 20-30 stycken.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 4 dl socker
- 2 dl grädde
- 2 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 1 msk lakritspulver
- 1 dl hel mandel, hackas grovt
Mormor Esters julfudge
- Blanda socker, grädde, kakao och vaniljsocker i tjockbottnad kastrull. Använd gärna en trägaffel att röra med. Låt koka på svag värme i cirka 10 minuter tills massan klarar kulprovet.
- Rör ofta och kraftfullt. Tag kastrullen från plattan och rör ner lakritspulvret och sedan den hackade mandeln. Rör noga så att allt blandas.
- Slå upp på bakplåtspapper och bred ut massan, men inte för tunt. Skär i lagom stora bitar när den svalnat något.