Chocolate pecan pie

Var försiktig när du smälter sockret till pekannötterna så att det inte bränns.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim Vila: 1 tim

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 2 dl vetemjöl
  • 0.75 dl florsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 äggula

Fyllning

  • 300 g 200 g + 100 g pekannötter
  • 75 g mörk choklad
  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • 3 dl farinsocker
  • 0.75 dl strösocker
  • 0.75 tsk salt
  • 0.5 dl vetemjöl

Tillbehör

  • 4 dl lättvispad grädde

Garnering

  • florsocker
  • kakao

Chocolate pecan pie

  1. Blanda ihop mjöl, florsocker, kakao och smör i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in degen och låt den vila i kylen ca 20 minuter.
  2. Kavla ut degen 3–4 mm tjockt på mjölad arbetsbänk. Klä en form med löstagbar kant, 28 cm i diameter, med degen. Ställ i frysen 35–40 minuter.
  3. Fyllning
    Sätt ugnen på 175°C. Grovhacka 200 g pekannötter. Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält. Vispa äggen fluffiga tillsammans med farinsocker, strösocker och salt. Vispa i chokladsmöret och mjöl.
  4. Strö pekannötterna i formen och häll över smeten. Toppa med 100 g hela pekanötter. Grädda mitt i ugnen tills pajen fått fin gyllenbrun färg och känns fast, ca 30 minuter. Låt svalna. Servera pajen med grädde.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete