Choktadcrêpes med chokladsås och mörka bär
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 8 personer (
)
Recept
- 1.25 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 msk strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1.75 dl kakao
- 3 dl mjölk
- 2 ägg
- 25 g smör
Chokladsås
- 1 dl kakao
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
Tillbehör
- 2 dl lättvispad grädde
- 300 g bär, t.ex. blåbär och hallon
Garnering
- 0.5 msk smulor av frystorkade hallon
Choktadcrêpes med chokladsås och mörka bär
- Crêpes
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och äggen och vispa slätt. Låt gärna smeten svälla i kylen ca 1 timme så går det lättare att steka. - Chokladsås
Koka ihop alla ingredienser och låt såsen sjuda under vispning 5-10 minuter. - Grädda ca 1/2 dl av smeten åt gången i smör i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
- Servera med vispad grädde, bär och chokladsås och garnera med hallon.