Glassbakelser

Det behövs mycket choklad för att kunna doppa. Spara chokladen som blir över och använd till exempel i en chokladkaka.

Svårighetsgrad
Kategori:  Glass
Tillagning: 1 tim Vila: 4 tim

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 100 g valnötter
  • 150 g mörk choklad, 70 %
  • 75 g smör
  • 1 msk starkt kaffe
  • 3 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 liter chokladglass

Garnering

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • kakao

Glassbakelser

  1. Sätt ugnen på 175°C. Grovhacka valnötterna, Smält choklad och smör tillsammans över svag värme. Rör ner kaffet. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt chokladsmöret. Sikta i mjölet och vänd i valnötterna.
  2. Häll smeten i en smord form, ca 23 x 30 cm, Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter, Låt kakan kallna.
  3. Ta ut rundlar ur chokladbottnen, ca 6 cm i diameter. Lägg på en stor kula glass och tryck till. Sätt kakorna i frysen och låt stå tills både kaka och glass är genomfrysta, ca 4 timmar.
  4. Smält chokladen till garnering. Doppa bakelserna i chokladen och pudra över kakao. Servera direkt eller ställ bakelserna i frysen fram till servering. 

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Livet är som choklad, det är bitterheten som gör att man uppskattar sockret."
Xavier Brebion

Samarbete