Mörk chokladmousse med romrussin och rostade hasselnötter

Denna turbomousse kan förberedas kvällen före och röras krämig precis innan man serverar.
Svårighetsgrad
Dela

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 20 min

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 100 g mörk choklad, 60-65 %
  • 2 dl vispgrädde
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.75 dl mörk rom
  • 0.5 dl vatten
  • 2 dl blandade russin
  • 0.5 dl hasselnötter

Mörk chokladmousse med romrussin och rostade hasselnötter

  1. Finhacka chokladen. Värm grädden, dra bort den från spisen. Låt chokladen smälta i grädden. Häll över i en bunke och låt kallna i kylen.
  2. Smält sockret i en kastrull till en ljus karamell. Tillsätt rom och vatten och koka ihop. Vänd ner russinen och låt svalna.
  3. Rosta hasselnötter i torr panna. Gnid av skalet i en handduk och hacka grovt.
  4. Rör chokladen med en sked några varv så att den blir lite fluffig. Skeda upp i små glas. Toppa med romrussin och rostade nötter.
Topp