Kolatriangel

Det blir 12-14 stycken.

Det här är mer en lyxig version av kladdkaka. Lagret av mjuk kola är otroligt tillsammans med den intensiva chokladbottnen. Vispgrädde eller vaniljglass är perfekt till.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g smör
  • 270 g strösocker (3 dl)
  • 100 g ägg (2 st)
  • 120 g vetemjöl (2 dl)
  • 40 g kakao (1 dl)
  • 12 g vaniljsocker (4 tsk)
  • 5 g bakpulver (1 tsk)

Chokladkola

  • 200 g vispgrädde (2 dl)
  • 180 g strösocker (2 dl)
  • 100 g ljus sirap (0,7 dl)
  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 100 g smör
  • rostad, hyvlad mandel

Kolatriangel

  1. Botten
    Sätt ugnen på 150°C. Smält smöret.
  2. Lägg sockret i en bunke och häll det smälta smöret över. Rör ordentligt, gärna med elvisp.
  3. Tillsätt äggen lite i taget och blanda sedan i de övriga ingredienserna.
  4. Klä långpannan med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ugn i 27 minuter.
  5. Ta ut bottnen och tryck ned kanterna. Kakan ska vara jämn. Låt svalna.
  6. Chokladkola
    Koka upp grädde, socker och sirap.
  7. Blanda i chokladen och koka till 114°C. Rör i smöret.
  8. Montering
    Bred kolan ovanpå den avsvalnade bottnen. Strö över rostad, hyvlad mandel.
  9. Sätt formen i kyl tills kolan stelnar. Dela upp i trianglar.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Om man är det man äter så är jag en 52-kilos mörk chokladkaka."
Lora Brody

Samarbete