Chokladcheesecake på cookiebotten

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim
  3.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 250 g chocolate chip cookies
  • 75 g rumsvarmt smör

Fyllning

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 250 g kesella, 10 %
  • 300 g färskost av philadelphiatyp
  • 2 ägg
  • 1.5 dl socker

Servering

  • körsbärssylt
  • vispad grädde

Chokladcheesecake på cookiebotten

  1. Sätt ugnen på 175°C. Klä bottnen av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj formens kant.
  2. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och kör snabbt ihop till en deg. Tryck ut smulorna tunt i formen och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt i kylen medan fyllningen görs.
  3. Smält chokladen över vattenbad.
  4. Vispa för hand ihop kesella, färskost, ägg och socker. Rör ner den smälta chokladen och fyll smeten i pajskalet.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Servera pajen kall tillsammans med körsbärssylt och en klick grädde.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , lördag, 28 september 2019
Helt okej, inte så söt. Hade ingen körsbärssylt utan använde hallonsylt istället, det fungerade det med.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete