Chokladterrin över blockgränserna

Smörj en avlång bakform och klä den med plastfolie. Smält den vita chokladen i vattenbad (eller i mikro på halv effekt). Låt smeten svalna några minuter. Häll i 2 dl grädde och vispa alltsammans tills det tjocknar (den ska inte gryna sig). Ställ åt sidan.

Smält den mörka chokladen och låt svalna. Häll i 3 dl grädde och vispa tills du får ännu en tjock och lite fluffig chokladsmet.

Vispa äggvitorna (och saltet som underlättar uppfluffningen) tills de blir styva. Vänd ner dem i den mörka chokladsmeten.

Skär frukten i små tärningar (cirka ½ cm).

Varva de båda chokladsmetarna och fruktbitarna i den avlånga formen lite som du vill. När den är full, dra några gånger med en gaffel så att allt blandas lite slarvigt. Ställ i kylskåpminst 2 timmar.

Vänd upp och nerpå formen försiktigt så att terrinen lossnar. Skär den försiktigt i ganska tjocka skivor. Servera med färsk frukt, till exempel kiwi och torkade frukter.