Sikta mjöl, kakao, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
Vispa smöret och sockret poröst i matberedare (använd vingen).
Tillsätt äggen, ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
Hacka chokladen, smält den försiktigt i mikrovågsugn och vänd ner i ägg- och mjölsmeten.
Sätt muffinsformar på en plåt och fyll dem till 2/3. Grädda mitt i ugnen i 185°C i ca 14 minuter. Känn med provsticka att det inte är kletigt.
Glasyr
Sjud havtorn, vatten och socker i 10 minuter. Passera genom finmaskig sil så att du får bort kärnorna, låt kallna.
Vispa smör och philadelphiaost tills alla klumpar är borta, 1 minut.
Vänd i havtornspuré och florsocker, vispa sedan luftigt tills smeten är fast i konsistensen, ca 2 minuter.
Spritsa muffinsen och garnera med hela havtorn och, om du vill, grillade marshmallows på toppen.