Per-Olof

Det blir minst 12 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 4 msk kakao
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 250 g mörk choklad

Glasyr

  • 200 g havtorn eller hjortron
  • 200 g smör
  • 200 g philadelphiaost
  • 500 g florsocker
  • 2 dl vatten
  • 50 g socker
  • marschmallows

Per-Olof

  1. Sikta mjöl, kakao, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
  2. Vispa smöret och sockret poröst i matberedare (använd vingen).
  3. Tillsätt äggen, ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
  4. Hacka chokladen, smält den försiktigt i mikrovågsugn och vänd ner i ägg- och mjölsmeten.
  5. Sätt muffinsformar på en plåt och fyll dem till 2/3. Grädda mitt i ugnen i 185°C i ca 14 minuter. Känn med provsticka att det inte är kletigt.
  6. Glasyr
    Sjud havtorn, vatten och socker i 10 minuter. Passera genom finmaskig sil så att du får bort kärnorna, låt kallna.
  7. Vispa smör och philadelphiaost tills alla klumpar är borta, 1 minut.
  8. Vänd i havtornspuré och florsocker, vispa sedan luftigt tills smeten är fast i konsistensen, ca 2 minuter.
  9. Spritsa muffinsen och garnera med hela havtorn och, om du vill, grillade marshmallows på toppen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hur man gör en oanständigt god chokladbakelse ännu bättre: tillsätt mer choklad ovanpå!"
Sharon Moore

Samarbete