Chocolate chip Madeleine

Det blir 24 kakor.

Du behöver en Madeleineform för att kakorna ska bli bra. De rymmer vanligtvis 12 kakor och finns att köpa på nätet samt i välsorterade butiker som säljer baktillbehör.

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
Tillagning: 40 min Vila: 2 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 135 g osaltat smör
  • 2 msk honung
  • 3 ägg
  • 125 g strösocker
  • 115 g vetemjöl
  • 20 g bakpulver
  • 100 g mörk choklad, finhackad
  • smör till att smörja formen

Chocolate chip Madeleine

  1. Smält smör och honung i en kastrull. Låt sjuda tills det blivit gyllenbrunt, vilket brukar ta ca 8 minuter. Häll över i en bunke och ställ åt sidan för att kallna. Det gör inget om blandningen skiktar sig.
  2. Vispa samman ägg och socker med elvisp eller handmixer i ca 8 minuter, eller tills det att blandningen fått tredubbel storlek.
  3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggblandningen, tillsätt sedan den avsvalnade smörblandningen. Rör i chokladhacket i kaksmeten och låt den vila i kylen i 2 timmar.
  4. Sätt ugnen på 190°C, smöra och mjöla kakformarna. Klicka i en matsked kaksmet i varje hål i formen och grädda sedan i ca 15 minuter eller tills det att kakorna blivit läckert gyllenbruna. Servera direkt.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Närhelst du vill ha en riktigt god kopp choklad, gör den dagen före, i en porslinskanna, och låt den vila över natten. Det koncentrerar smaken och ger den en sammetslik kvalitet som gör den bättre."
Madame D'Arestel, fransk nunna, 1700-tal

Samarbete