Chocolate bourbon cake

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim Vila: 1 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 110 g osaltat smör, delat i 12 bitar
  • 150 g mörk choklad, hackad i småbitar
  • 60 g strösocker
  • 30 g vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 3 ägg
  • 1.5 msk bourbon eller whisky
  • 50 g muscovadosocker

Servering

  • vispad grädde

Chocolate bourbon cake

  1. Sätt ugnen på 180°C. Smöra en form, ca 20 cm i diameter och 5 cm djup.
  2. Smält smöret i en kastrull, låt det bli riktigt hett så det fräser. Tag av från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Vispa tills det blir en mjuk och glansig massa.
  3. Vispa ned socker, mjöl och salt. Tillsätt ägg och bourbon och fortsätt vispa tills det åter blir en mjuk och glansig chokladmassa.
  4. Rör slutligen i muscovadosockret och häll sedan smeten i den smorda formen och jämna till ytan med en spatel. Grädda i ca 25 minuter.
  5. Låt kakan svalna i formen på galler. Servera med vispad grädde.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"När man vill dricka riktigt god choklad gör man i ordning den kvällen innan i en kaffekanna av fajans och låter den stå. Chokladen koncentreras under natten och detta ger en mycket bättre konsistens. Den gode Guden kan inte rimligtvis bli förnärmad över denna lilla finess, eftersom Han Själv är den allra mest perfekte."
Brillat-Savarin (1755-1826) fick det här receptet på choklad av abbedissan fru d'Arestrel på klostret Visitation i Belley, England.

Samarbete