Mjuka kakor

Chokladfyllda munkar

Det blir ca 35 stycken.

Chokladkrämen ska göras minst en dag i förväg.

Hur rundriver man?
Rundrivning går ut på att man formar degen till en rund, slät boll samtidigt som man spänner degens yta för att få bollen att hålla ihop. Poängen med rundrivning är att få degen att resa sig uppåt, inte åt sidorna. Du vill ju inte ha munkar som ser ut som piroger.

Kategori:  Mjuka kakor
Tid förberedelser: 1 dygn
Vila: 1 tim 30 min
Chokladglöggkaka med färska fikon

Kakan blir godare om man gör den dagen innan den ska serveras.

Kategori:  Mjuka kakor
Vila: 1 dygn
Chokladkaka à la Lagmark

Receptet är anpassat för en elegantare dessert men för hemmabruk kan man baka kakan i en vanlig springform eller i en braspanna och skära i rutor. Tänk på att kniven måste sköljas i varmt vatten när man skär, annars klibbar det.

Det tar ca 5-6 timmar för kakan att svalna innan man kan skära, gör därför kakan dagen innan. Gör man den eleganta varianten stelnar det på 1-2 timmar.

Kategori:  Mjuka kakor
Chokladkaka Jivara med rabarberganache
 

Stänk gärna lite rabarbersaft blandad med vodka (eller annan klar sprit) över bottnarna innan kakan läggs ihop.

Kategori:  Mjuka kakor
Vila: 5 tim
Chokladkaka med blåbär
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 40 min
Chokladkaka med chokladfrosting, rostad kokos och rårörda björnbär
 

Kakan går utmärkt att baka en dag i förväg.

Garnera strax före servering.

Kategori:  Mjuka kakor
Tid förberedelser: 30 min
Tillagning: 40 min
Chokladkaka med citronmarinerade jordgubbar
 
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 40 min
Vila: 2 tim

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Den smickrar en stund, värmer en ett ögonblick. Så, med ett, tänder den en dödlig eld inom en."
Madame de Sévigné (1626-1696), fransk kurtisan och skribent

Samarbete