Övrigt

Mandelpralin

Det blir 1 tårta.

Används till chokladkonfekt och blandas ofta med vispad tjock grädde till fyllning av chokladtårtor.

Kategori:  Övrigt
Mjölkchoklad
 

Receptet förutsätter att man har tillgång till lämplig utrustning. Att ha en valsmaskin ståendes i köket hör ju inte till vanligheterna men kanske kan man med lite uppfinningsförmåga, mycket tålamod och glatt humör åstadkomma en alldeles egen chokladkaka.

Kategori:  Övrigt
Mördeg

Det blir 1 degskal.

Smör gör degen mör. Socker gör den spröd. För mycket mjöl gör den torr.

Kategori:  Övrigt
Mörk choklad
 

Receptet förutsätter att man har tillgång till lämplig utrustning. Att ha en valsmaskin ståendes i köket hör ju inte till vanligheterna men kanske kan man med lite uppfinningsförmåga, mycket tålamod och glatt humör åstadkomma en alldeles egen chokladkaka.

Kategori:  Övrigt
Mörk chokladfondue
 

Färsk eller konserverad frukt eller bär passar bra att doppa i en chokladfondue. Välj t.ex. mogna bananer, mogen mango, jordgubbar eller mogna päron. Spröda småkakor är också goda till chokladfondue.

Undvik helst frukter och bär som är mycket syrliga. Deras arom och konsistens passar inte ihop med choklad.

Kategori:  Övrigt
Nougatsmör
 
Kategori:  Övrigt
Tillagning: 30 min
Opéraglasyr
Kategori:  Övrigt

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Vem kan förneka att när smaklökarna söker spänning,dramatik och söt tillfredsställelse, så är det varken potatis eller tranbär vi söker oss till, utan choklad."
Lorna J. Sass, amerikansk historiker och författare

Samarbete