Huvudrätter

Oxsvansragu i bourgogne­vin och mörk choklad med schweizisk spätzle
 

Grytan blir bara godare om den får stå en dag.

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 5 tim 10 min
Torskrygg med vit choklad- och vinsås
 

Vit choklad till torsk är väl inte den vanligaste smakkombinationen men det blir riktigt gott ihop. Paille betyder halmstrå på franska vilket betyder att potatisen ska vara riktigt finskuren.

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 1 tim
Torskrygg på grönsaksbädd med vit choklad- och vinsås och pommes paille
 

Pommes paille är tunna frasiga potatisstrimlor som bidrar med ett gott krisp till rätten. Du kan också använda annan vit fisk, t ex kummel och kolja.

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 1 tim

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan."
Alexander von Humboldt (1796-1859)

Samarbete