Fortsatt höga kakaopriser

Priserna steg kraftigt förra året (ca 40 %) och tendensen är att de fortsätter stiga även i år. Ett ton kakao kostar 2 000 pund vilket är dubbelt så mycket som för två år sedan.

Några orsaker till det höjda priset är missväxt och översvämningar. Men jordbrukare har heller inte hunnit ställa om sina odlingar för att möta efterfrågan på kakao med högre kvalitet.

"Prisrallyt på kakao är en branschfråga. Om inget radikalt sker så måste industrin höja sina priser. Det går inte längre att se på medan kakaopriset rusar i höjden." säger Arto Almér, inköpsdirektör Cloetta.

Uppgifterna är hämtade från DN:s ekonomidel 2009-02-04. Jag lyckades inte hitta artikeln på nätet men den kanske publiceras snart?

Vacker bordslampa

Lightbox Image Lightbox Image Lightbox Image

Att italienarna kan det här med choklad och design visste vi redan, men de båda tillsammans?

Det är Nemo (Cassina) som gjort denna ljuvliga bordslampa där skärmen ser ut som en pralin och choklad ser ut att rinna ner och bilda foten.

Det är förmodligen bara ett koncept för jag har inte hittat något pris men hoppas att den börjar tillverkas.

Test av mörk choklad

Tyska Stiftung Warentest testade för snart ett år sedan olika sorters mörk choklad. Det är mest choklad från tillverkare som jag inte hört talas om förr men med finns även ex. Lindt, Hachez och Côte d'Or. Intressant var att Lidls egen mörka choklad fick ett godkänt betyg.

Läs hela testet här (det är på tyska).

Årets konditor 2008

Det blev förra årets silvermedaljör Maria Grave som tog hem vinsten denna gång på temat retro. När Maria inte vinner titlar driver hon G Chocolat i Göteborg.

Övriga deltagare på finaldagen 10 oktober var Birgitta Larsson, Jessica Ragnarsson, Sylvain Marron och Anna Arvids.

Mer info om årets konditor hittar du på deras hemsida.

Sagt om choklad

"Jag vill också råda mina kära läsare att vara särskilt försiktiga med hur de blandar romantik, choklad, romaner och liknande upphetsande ting, som jag ser på som mycket farliga..."
Lemery, 1712

Samarbete