Askinosie Tanzania

askinosie tanzania

Askinosie har släppt en ny single-origin choklad gjord på bönor från Tenende i Tanzania. Chokladen med 72 % kakaohalt har jordiga toner med inslag av tobak och torkade körsbär.

Att Askinosie sedan ger någonting tillbaka till orten där bönorna odlats gör bara saken ännu bättre. Läs mer om det på Askinosies hemsida.

Marabous höstkollektion

Lightbox Image Lightbox Image Lightbox Image Lightbox Image

Marabou har tre nyheter i sitt Premium-sortiment:

Cocoa lemon, smak av citron

Dark chocolate & almond, mörk choklad fylld med nougat och mandelkrisp

Dark chocolate & mousse, mörk choklad fylld med chokladmousse

Tidigare i höst lanserade de sin första vita chokladkaka som fått namnet Vintervit.

Lindts höstkollektion

Lightbox Image Lightbox Image

Från Lindt kommer två nyheter:

Excellence White Vanilla – vit choklad med smak av Bourbon vanilla

Mousse au Chocolate Blanc – vit choklad fylld med vit chokladmousse

Årets konditor 2010

årets konditor 2010

Roy Fares från PO Choklad & Konditori i Stockholm tog hem segern i Årets Konditor 2010.
Juryns motivering lyder: ”För ett drömlikt utförande och en noggrannhet i arbetet som fick smakerna att sväva iväg. Ett spännande skyltfönster. För en Scheherezadisk fantasi och ett berättande som ger en upplevelse i tusen och en natt.”

Vinnaren tilldelas ett stipendium på 40 000 kronor, får titeln Årets Konditor och är Svensk Mästare.

På andra plats kom Anicka Larsson, 38 år, från Gotland som driver Handgjort Stockholm i Stockholm och trea blev Cajsa Lindberg, 25 år från Visby som jobbar på Gunnarsons Specialkonditori i Stockholm. På delad fjärde plats Oscar Johansson, 29 år från Sjövik utanför Göteborg som är konditor på fartyget National Geographic Explorer och Ellinor Andersson, 36 år från Visby, som driver Wisby Dessertkonditori på Gotland.

Årets Konditor

Sagt om choklad

"Nio av tio gillar choklad. Och den tionde ljuger alltid."
John G. Tullius

Samarbete