Provsmakat: Amedei Porcelana

Lightbox Image Lightbox Image Lightbox Image

Mörk choklad, 50 gram, 70 % kakaohalt: kakaomassa, rörsocker, kakaosmör och vanilj.

Förpackningen lyckas förmedla en blandning av "det seriösa företaget" med en färgkavalkad av kakaofrukter i bakgrunden. Smart lösning med en flik för återförslutning. På baksidan får jag reda på att detta är den 4 483:e chokladkakan av deras årliga produktion på 20 000 stycken.

Utseendet är blankt och färgen går mot mörkt läder.

Doften är intensiv och jag känner tobak, trä och vanilj.

Brytbarheten är tung och kompakt.

Konsistensen är slät och mild.

Smaken är gudomlig utan någon som helst bitterhet. Blommor, frukter och citrus. Chokladsmaken sitter i långt efteråt.

Omdöme 10 av 10. Finns inget jag kan säga om denna choklad som det inte redan skrivits spaltkilometrar om. Har vunnit otaliga priser för sin ypperliga smak och kvalitet.

Sagt om choklad

"Närhelst du vill ha en riktigt god kopp choklad, gör den dagen före, i en porslinskanna, och låt den vila över natten. Det koncentrerar smaken och ger den en sammetslik kvalitet som gör den bättre."
Madame D'Arestel, fransk nunna, 1700-tal

Samarbete