Lavendeltryffel

Det blir ca 32 stycken.

Det kan vara svårt att dosera lavendel och andra blomsmaker. Det blir godast om man bara anar blomsmaken, den blir också tydligare och upplevs starkare efter en liten stund i munnen.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 6 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 150 g mörk choklad, 70 %
  • 50 g mjölkchoklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk torkad lavendel
  • 1 tsk honung

Lavendelsocker

  • 2 tsk torkad lavendel
  • 1 dl strösocker

Lavendeltryffel

  1. Lägg chokladen i en bunke. Koka upp grädde, lavendel och honung. Sila av och häll den varma grädden över chokladen. Rör tills all choklad smält.
  2. Häll upp tryffeln i folieform eller annan form, ca 15 x 20 cm, med bakplåtspapper i botten. Ställ in tryffeln i kylen minst 5 timmar eller över natten.
  3. Ta fram tryffeln och låt ligga 1 timme i rumstemperatur och skär sedan upp den i bitar.
  4. Lavendelsocker
    Mixa lavendeln fint eller mal i mortel tillsammans med 2 msk av sockret och blanda sedan i resten av sockret.
  5. Vänd tryffelbitarna i lavendelsockret. Förvara tryfflarna svalt i en lufttät burk.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Vad är det för glädje med patroner i krig? Jag har alltid choklad med mig istället."
G B Shaw (1856-1950), Arms and the Man

Samarbete