Kokostryffel med kaffe

Det blir 25 tryfflar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Tillagning: 20 min Vila: 1 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 2 tsk snabbkaffepulver
  • 1.5 dl florsocker
  • 25 g rumsvarmt smör
  • 2 dl kokosflingor

Garnering

  • 300 g vit choklad
  • hela kaffebönor

Kokostryffel med kaffe

  1. Bryt chokladen i bitar och lägg den tillsammans med grädden i en skål. Värm över vattenbad tills all choklad har smält. Rör ner kaffet.
  2. Ta skålen från värmen och blanda ner florsocker, smör och kokos. Låt tryffelsmeten svalna och ställ sedan in den i kylen eller frysen en stund tills den stelnat.
  3. Rulla lagom stora kulor av tryffeln, ett bra knep är att använda lite kakao eller florsocker på händerna så fastnar inte smeten lika mycket, alternativt använda 2 teskedar. Lägg kulorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in dem i frysen i ca 1 timme.
  4. Smält den vita chokladen över vattenbad. Doppa tryffelkulorna i chokladen och lägg tillbaka dem på plåten. Dekorera med en kaffeböna på varje kula.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Till middagen tog jag en kopp varm choklad på La Coupole. Jag uppskattade varm choklad... och långa siestor och sömnlösa nätter."
Simone de Beauvoir

Samarbete