Minttryfflar
Det blir 25-30 tryfflar.
Mintolja finns på apoteket.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer ()
Recept
- 250 g 200 g + 50 g mörk choklad, 70 %
- 50 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk honung
- 6 droppar mintolja
Garnering
- 0.5 dl florsocker
Minttryfflar
- Hacka 200 g mörk choklad och 50 g mjölkchoklad och lägg i en bunke. Koka upp grädde och honung. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och rör till en jämn smet. Tillsätt mintolja.
- Ställ tryffelsmeten i kylen ca 2 timmar så att chokladen stelnar.
- Ta ut runda kulor ur tryffelsmeten med ett kuljärn eller ta upp bitar med en liten sked och forma till runda kulor.
- Smält 50 g mörk choklad och lägg en klick i handflatan. Rulla hastigt en kula i taget i chokladen och sedan i florsocker, så att det bildas ett tunt skal runt om tryffeln.
- Förvara i en tät burk med lock i kylen.