Lakrits- och chokladtryffel

Det blir ca 25 tryfflar.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g vit choklad
  • 75 g mörk choklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 0.5 msk lakritsgranulat eller 1 msk finstött turkisk peppar
  • 10 g glykos eller honung

Garnering

  • 200 g mörk choklad

Lakritssocker

  • 1 dl strösocker
  • 1 msk lakritsgranulat eller 1 msk finstött turkisk peppar

Lakrits- och chokladtryffel

  1. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde, lakritsgranulat och glykos. Häll den varma blandningen över chokladen och rör till en jämn smet. Låt stå i kylen minst 12 timmar.
  2. Rulla runda bollar av smeten. Ställ dem i frysen ca 10 minuter. Hacka och smält chokladen till garnering över vattenbad eller i mikro.
  3. Blanda socker och lakritsgranulat. Doppa tryfflarna i smält choklad och rulla sedan direkt i lakritssockret. Ställ dem i kylen tills de ska serveras. Låt rumstempereras 10 minuter före servering.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"För en del är det blommor som talar kärlekens språk, men för andra är det choklad som fläktar liv i elden."
Rebecca J. Pate

Samarbete