Krokanttryffel med citron

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 300 g mjölkchoklad
  • saft och skal av 1 citron
  • 1 msk honung
  • 300 g praliné, se övrigt
  • 30 g smör

Garnering

  • mjölkchoklad
  • rostade hasselnötskärnor (kan uteslutas)

Krokanttryffel med citron

  1. Hacka chokladen mycket fint och lägg den i en skål. Tvätta citronen och skala den med potatisskalare så att inte den vita hinnan kommer med. Pressa citronen.
  2. Koka upp saft, skal och honung i en liten kastrull och låt koka 1 minut. Ta kastrullen från värmen. Sila ner den varma lagen i chokladen och rör ner pralinémassan. Tillsätt smöret när massan är ca 45°C varm.
  3. Häll massan i en folieklädd form och låt den stå kallt till nästa dag.
  4. Rulla massan till kulor eller skär små fyrkantiga bitar och doppa dem i mjölkchoklad. Garnera gärna med halva rostade hasselnötskärnor.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 3?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

"Mitt begär efter choklad har sällan avtagit, inte ens under farliga tider."
Marcel Desaulniers, skapare av desserten Death by Chocolate

Samarbete