Krokanttryffel med citron
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer ()
Recept
- 300 g mjölkchoklad
- saft och skal av 1 citron
- 1 msk honung
- 300 g praliné, se övrigt
- 30 g smör
Garnering
- mjölkchoklad
- rostade hasselnötskärnor (kan uteslutas)
Krokanttryffel med citron
- Hacka chokladen mycket fint och lägg den i en skål. Tvätta citronen och skala den med potatisskalare så att inte den vita hinnan kommer med. Pressa citronen.
- Koka upp saft, skal och honung i en liten kastrull och låt koka 1 minut. Ta kastrullen från värmen. Sila ner den varma lagen i chokladen och rör ner pralinémassan. Tillsätt smöret när massan är ca 45°C varm.
- Häll massan i en folieklädd form och låt den stå kallt till nästa dag.
- Rulla massan till kulor eller skär små fyrkantiga bitar och doppa dem i mjölkchoklad. Garnera gärna med halva rostade hasselnötskärnor.
Kommentarer på recept (1)
Chokladsajten
, torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.