Krokanttryffel med citron

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
  3.00/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 300 g mjölkchoklad
  • saft och skal av 1 citron
  • 1 msk honung
  • 300 g praliné, se övrigt
  • 30 g smör

Garnering

  • mjölkchoklad
  • rostade hasselnötskärnor (kan uteslutas)

Krokanttryffel med citron

  1. Hacka chokladen mycket fint och lägg den i en skål. Tvätta citronen och skala den med potatisskalare så att inte den vita hinnan kommer med. Pressa citronen.
  2. Koka upp saft, skal och honung i en liten kastrull och låt koka 1 minut. Ta kastrullen från värmen. Sila ner den varma lagen i chokladen och rör ner pralinémassan. Tillsätt smöret när massan är ca 45°C varm.
  3. Häll massan i en folieklädd form och låt den stå kallt till nästa dag.
  4. Rulla massan till kulor eller skär små fyrkantiga bitar och doppa dem i mjölkchoklad. Garnera gärna med halva rostade hasselnötskärnor.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 0?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

En madam tillskrev chokladen minst sagt konstiga krafter. I ett brev till sin dotter skrev hon: "Markisinnan de C drack för mycket choklad då hon var havande förra året, så att hon födde en liten pojke som var svart som själve djävulen."
Madame de Sevigné (1626-1696)

Samarbete