Kaffetryffel

Det blir ca 30 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  4.17/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 75 g mörk choklad
  • 150 g vit blockchoklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 35 g smör
  • 1.5 tsk snabbkaffepulver

Garnering

  • 250 g smält vit choklad (det behövs mer än vad som går åt)
  • 1 dl florsocker

Kaffetryffel

  1. Hacka all choklad och lägg den i en skål.
  2. Koka upp grädde, smör och kaffe. Häll det över chokladen. Rör till en slät tryffel. Ställ det svalt att stelna till spritsbar konsistens.
  3. Spritsa eller rulla kulor med hjälp av två teskedar. Ställ dem svalt att stelna.
  4. Doppa sedan tryfflarna i choklad. Rulla dem i florsocker och ställ dem svalt att stelna.
  5. Skaka dem i en sikt för att få bort överflödigt florsocker. De kan förvaras svalt ett par dagar.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 0?

Kommentarer på recept (18)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

"Om man köper en vanlig chokladkaka äter man ofta upp hela genast. Det är för att smaken försvinner. Men äter man riktig choklad finns smaken kvar i munnen i flera timmar."
Marianne Mathiesen, Chocolatière

Samarbete