Chokladtryffel Manjari

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  3.67/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 220 g Valrhona Manjari eller annan mörk choklad, 64 %
  • 1.9 dl vispgrädde
  • 40 g honung (ca 2 msk)
  • 40 g osaltat smör
  • kakaopulver

Chokladtryffel Manjari

  1. Finhacka chokladen. Koka upp grädde och honung i en liten kastrull. Slå den kokande blandningen över chokladen och rör om med en plastslev till en slät massa.
  2. Stick termometern i blandningen, rör ner smöret vid 35-40°C.
  3. Låt svalna i en skål och forma sedan till små tryffelkulor som rullas i kakaopulver och sedan får stelna i sval.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (6)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

"Matlagning är ett av livets glädjeämnen. Choklad är ett av livets nöjen."
Sara Perry

Samarbete