Chokladmedaljonger

Av det här receptet blir det en chokladrulle också.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  3.67/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 250 g mandelmassa
  • 50 g färdig nougat
  • 200 g mörk blockchoklad
  • 50 g sötmandel
  • 100 g hasselnötter

Chokladmedaljonger

  1. Kavla mandelmassan till en tunn kaka.
  2. Smält nougaten över vattenbad. Pensla den smälta nougaten över mandelmassan.
  3. Rulla ihop till en rulltårta. Låt den stå i kylen ca 15 minuter så nougaten stelnar.
  4. Skär hälften av rullen i skivor till runda medaljonger.
  5. Smält blockchoklad över vattenbad. Doppa ovansidan av medaljongerna i chokladen. Låt dem rinna av lite och lägg dem sedan på en plåt. Dekorera med en skalad madel på varje medaljong.
  6. Den andra halvan av rullen doppas hel i choklad. Låt den rinna av och dekorera med hackade hasselnötter. Lägg den kall att stelna. Skär bit för bit.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 3?

Kommentarer på recept (3)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

"Jag kommer också ihåg chokladbullarna - pain au chocolat - som jag brukade köpa just när de kommit ut ur ugnen. De var så varma att jag knappt kunde hålla i dem. Gyllene utanpå. Otåligt sätter jag tänderna i det välsmakande brödet. Och snart inträffar miraklet. I brödets mjuka innandöme möter jag dig, kära choklad. Dold mellan de tunna skikten och nästan helt smält. Tänk så jag njöt av dig när du uppträdde i denna föga värdiga omgivning."
Irene Frain, fransk författarinna

Samarbete