Chokladlikörformar

Det blir ca 24 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  3.82/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 150 g mörk choklad, bruten i bitar

Fyllning

  • 175 g vit choklad, bruten i bitar
  • 4 msk vispgrädde
  • 2 msk konjak eller rom

Garnering

  • 50 g mörk choklad, bruten i bitar
  • 25 g vit choklad, bruten i bitar

Chokladlikörformar

  1. Smält chokladen till formarna över vattenbad.
  2. Skeda upp chokladen i 24 knäckformar och sprid den uppför kanterna med baksidan av en tesked. Ställ upp och ner på en plåt täckt med smörpapper och ställ kallt tills chokladen har stelnat.
  3. Smält den vita chokladen till fyllningen tillsammans med grädden över vattenbad. Rör ner konjaken eller rommen. Låt svalna.
  4. Häll upp likörkrämen i formarna tills de är nästan helt fyllda. Ställ i kylskåp tills de har stelnat.
  5. Smält resten av den mörka och vita chokladen i separata skålar. Häll den vita chokladen i en spritspåse med skrivmunstycke. (Eller använd en spritspåse av papper och klipp av den yttersta spetsen.)
  6. Skeda den mörka chokladen över fyllningen så att den täcks helt. Medan den fortfarande rinner, spritsa en cirkel av vit choklad över den mörka chokladen och dra en tandpetare igenom för att ge en fjädereffekt. Eller spritsa ett gallermönster över.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 4?

Kommentarer på recept (11)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

"Jag kommer också ihåg chokladbullarna - pain au chocolat - som jag brukade köpa just när de kommit ut ur ugnen. De var så varma att jag knappt kunde hålla i dem. Gyllene utanpå. Otåligt sätter jag tänderna i det välsmakande brödet. Och snart inträffar miraklet. I brödets mjuka innandöme möter jag dig, kära choklad. Dold mellan de tunna skikten och nästan helt smält. Tänk så jag njöt av dig när du uppträdde i denna föga värdiga omgivning."
Irene Frain, fransk författarinna

Samarbete