Aprikosbollar med vit choklad

Det blir 32 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
  3.75/5

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 100 g torkade aprikoser
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk brunt farinsocker
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 1.25 dl grädde
  • 125 g philadelphiaost, mjukrörd
  • 100 g vit choklad, hackad
  • 1.25 dl kokosflingor, rostade
  • 0.7 dl riven vit choklad

Aprikosbollar med vit choklad

  1. Blanda aprikoser, citronsaft, farinsocker, citronskal och grädde i en tjockbottnad kastrull och rör om på svag värme tills sockret har lösts upp helt.
  2. Koka upp, sänk värmen något och sjud i 10-15 minuter eller tills all vätska har absorberats och aprikoserna är mjuka. Ta kastrullen av värmen och låt svalna något.
  3. Lägg färskosten i en skål och vispa den ljus och krämig med elvisp. Tillsätt aprikosblandningen och vispa i 3 minuter eller tills smeten är någorlunda slät.
  4. Smält chokladen över vattenbad. Låt den svalna något. Häll ned den smälta chokladen i bunken med aprikossmet och vispa i 1 minut eller tills smeten är slät.
  5. Ställ i kylskåp 15 minuter eller tills den börjar få fast konsistens.
  6. Blanda kokos och riven choklad i en bunke. Rulla aprikossmeten till små bollar, en rågad tesked åt gången. Vänd bollarna i kokosblandningen, lägg dem på en bricka och ställ dem i kylskåp tills de har fast konsistens.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 1?

Kommentarer på recept (4)

Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 19 september 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sagt om choklad

"Succolade er de fornemme folks drik. Kaffe, derimod, den er de simple folks trøst."
Ludvig Holberg

Samarbete