Vit chokladmousse med mynta och ananassallad

Chokladen är redan smaksatt med citron och lime. För den som inte hittar just den sorten går det bra att riva lite citron- och limeskal och smaksätta vanlig vit choklad.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 0.5 ananas (ca 500 g)
  • 1 msk ljust muscovadoråsocker
  • 1 msk ljus rom

Vit chokladmousse

  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g vit blockchoklad lemon lime, ex. Fazer
  • 1 msk finhackad mynta

Garnering

  • 25 g pistaschnötter
  • 4 myntablad

Vit chokladmousse med mynta och ananassallad

  1. Koka upp grädden i en kastrull. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Häll den kokande grädden över chokladen och rör tills allt smält. Tillsätt myntan.
  2. Ställ chokladen i kylskåpet ca 2 timmar.
  3. Skala ananasen och skär bort den grova stocken i mitten. Skär ananasen i små tärningar. Blanda med socker och rom. Packa ananassalladen i små cocottformar. Ställ kallt ca 2 timmar.
  4. Vispa chokladen till en fast mousse med elvisp.
  5. Stjälp upp ananassalladen på tallrikar. Klicka moussen vid sidan om och strö över pistaschnötterna. Garnera med mynta.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Jag kommer ihåg en dag när jag var hemma och ett bud kom och överlämnade fem kilo chokladpraliner. Jag hoppade högt av lycka."
Sonia Rykiel, fransk modeskapare

Samarbete