Konfekt

Lavendeltryffel

Det blir ca 32 stycken.

Det kan vara svårt att dosera lavendel och andra blomsmaker. Det blir godast om man bara anar blomsmaken, den blir också tydligare och upplevs starkare efter en liten stund i munnen.

Kategori:  Konfekt
Vila: 6 tim
Likörformar

Det blir 28 stycken.

Kategori:  Konfekt
Limetryffel

Det blir ca 50 stycken.

Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
Lingon- och romtryffelklubbor
 

Det blir 20-30 stycken.

Tryffeln ska stå i rumstemperatur över dagen och de nästan färdiga klubborna ska sedan vila över natt.

Kategori:  Konfekt
Tid förberedelser: 8 tim
Vila: 1 dygn
Ljus chilitryffel

Tänk på att chilismaken utvecklas under natten så ta inte mer än högst två röda chilifrukter.

Kategori:  Konfekt
Ljus tryffel med kesella

Det blir ca 30 stycken.

Kategori:  Konfekt
Macadamiasnittar

Det blir ca 60 stycken.

Kategori:  Konfekt
Mandelbräck med choklad och honung

Till det här receptet behövs en sockertermometer.

Kategori:  Konfekt
Mandelmassa med plommon i armagnac
 
Kategori:  Konfekt
Tid förberedelser: 1 dygn

Sagt om choklad

"För en del är det blommor som talar kärlekens språk, men för andra är det choklad som fläktar liv i elden."
Rebecca J. Pate

Samarbete