Konfekt

Chokladkulor
 
Kategori:  Konfekt
Chokladlikörformar

Det blir ca 24 stycken.

Kategori:  Konfekt
Chokladmarängkyssar

Det blir 36 stycken.

Kategori:  Konfekt
Chokladmarängkyssar med fyllning

Det blir 24 dubbla maränger.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 2 tim 20 min
Chokladmedaljonger

Av det här receptet blir det en chokladrulle också.

Kategori:  Konfekt
Chokladtryffel

Det blir ca 40 stycken.

Kategori:  Konfekt
Chokladtryffelfyllda skumbollar
 

Ställ de färdiga skumbollarna i kylen så att de är riktigt kalla när de ska doppas i choklad.

Det blir ca 20 bollar.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 1 tim 30 min
Vila: 4 tim
Citronkola
Kategori:  Konfekt
Citrontryffel

Det blir ca 15 stycken.

Kategori:  Konfekt

Sagt om choklad

"När man vill dricka riktigt god choklad gör man i ordning den kvällen innan i en kaffekanna av fajans och låter den stå. Chokladen koncentreras under natten och detta ger en mycket bättre konsistens. Den gode Guden kan inte rimligtvis bli förnärmad över denna lilla finess, eftersom Han Själv är den allra mest perfekte."
Brillat-Savarin (1755-1826) fick det här receptet på choklad av abbedissan fru d'Arestrel på klostret Visitation i Belley, England.

Samarbete