Konfekt

Svartpepparganache med körsbärskräm

Vinnare av årets pralin 2011.

Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
Tepraliner

Det blir ca 30 stycken.

Kategori:  Konfekt
Tetryffel
Kategori:  Konfekt
Tiramisukonfekt

Det blir 24 stycken.

Kategori:  Konfekt
Tryffel med calvados
 

Tänk på att inte göra tryfflarna för stora. 

Det blir ca 15 stycken.

Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
Tryffel med pistagemandlar

Det blir ca 40 stycken.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 30 min
Vila: 2 tim
Tryffel Sartre

Det blir ca 20 stycken.

Kategori:  Konfekt
Tryffeldesserttallrik

Det blir 1 rulle, ca 20 skivor.

Kategori:  Konfekt
Vaniljtryffel

Det blir ca 50 stycken.

Mitt eget recept.

Kategori:  Konfekt
Vedträn med choklad och apelsin

Det blir ca 30 stycken.

Kategori:  Konfekt

Sagt om choklad

"Den som inbillar sig att han börjar förstå chokladens mysterier är lycklig på gott och ont. Precis som när man är förälskad och försöker förstå ett annat slags mysterium."
Frederic Bau, Chefskonditor Valrhona

Samarbete