Kalla desserter

Mascarponetrifle med kaffe, hasselnötter och choklad
 

Kaffebönorna kan uteslutas från krämen, och hasselnötterna kan bytas ut mot andra nötter. Kandera gärna nötterna så blir de lite sötare och extra knapriga.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 50 min
Vila: 2 tim
Millefeuille

Smördegen och kakaomassan bör tillredas en dag i förväg.

Kategori:  Kalla desserter
Missonibakelser
 

Allt i receptet går att förbereda och förvara i frysen fram till servering.

Använd runda spritstyllar vid stansning av puckarna.

Mandelbotten som blir över är god att äta med lättvispad grädde och bär.

Kategori:  Kalla desserter
Vila: 1 tim
Mjölkchokladkräm med lakrits och hallon
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 5 min
Vila: 1 tim
Mjölkchokladmousse i mördeg med rårörda hjortron
Kategori:  Kalla desserter
Tid förberedelser: 1 dygn
Tillagning: 1 tim
Vila: 2 tim 30 min
Mjölkchokladmousse med flingsalt
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 15 min
Vila: 2 tim
Mjölkchokladmousse med glöggkokta körsbär
 

Gör den mindre söt genom att koka körsbären med rödvin eller portvin.

Till midsommar passar det med punsch!

Kategori:  Kalla desserter

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete