Kalla desserter

Lakritsbrûlée med citron- och mascarponemousse

För att desserten inte bara ska upplevas krämig rakt igenom, rosta gärna lite överblivna bitar av sockerkaka och lägg emellan och/eller ovanpå.

Kategori:  Kalla desserter
Lättfryst passionsfruktscheesecake
 

Cheesecakesmeten ska vara rumstempererad innan du rör ner smält gelatin. Annars kan det bli klumpar.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim 30 min
Vila: 12 tim
Limecheesecake
 

Limecheesecake är enkel att laga, kräver ingen ugn men ska helst göras en dag i förväg.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 30 min
Vila: 5 tim
Ljus och mörk chokladterrin

Var försiktig när du skär upp terrinen för den mjuknar mycket snabbt.

Kategori:  Kalla desserter
Makaräng med äpple, citronverbena och pumpa

Det blir cirka 20 stycken.

Kategori:  Kalla desserter
Malvapudding

Nektarinerna ska vara mogna. Är de inte det kan de kokas upp i en svag sockerlag. Låt dem rinna av.

Kategori:  Kalla desserter

Sagt om choklad

"Ge dig hän åt choklad, utan hämningar, utan skam, ty kom ihåg: utan lite galenskap saknar människan förnuft."
François de la Rochefoucauld (1613-1680), fransk hertig

Samarbete